El aparato digestivo (apparatus digestorius), por definición, es un conjunto de órganos cuya función es captar (ingestión), digerir( degradación), absorber(transición de torrente circulatorio ) y asimilar (modificación y utilización celular de nutrientes), así como almacenar las reservas alimenticias y eliminar los residuos.
Cavidad bucal
La boca aparece rodeada por unos pliegues de la piel llamados labios.
Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trocear y triturar los alimentos (digestión mecánica)
En la boca encontramos también la lengua , que tiene una gran cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago.
En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que segregan saliva, cuyas funciones son:
- Actuar de lubricante
- Destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
- Comenzar la digestión química de los glúcidos mediante una enzima, la amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa.
Una vez finalizado los procesos que tienen lugar en la cavidad bucal, se produce la deglución del alimento ingerido.
Faringe:
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis , que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio
Esófago
Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares producen el movimiento peristáltico que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estómago.
Estomago
Constituye una dilatación del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestión avanzado.
Se compone de :
- una región cardíaca, que limita con el esófago mediante un esfínter llamado cardias
- una región media, llamada cuerpo
- y una región pilórica que comunica con el intestino a través del esfínter pilórico.
El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la acción mecánica Además en él se realiza parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico, segregado por las glándulas de las paredes
Intestino:
El intestino se divide en dos tramos:
Intestino delgado: Formado por tres porciones:
Se realizan dos funciones distintas:
- La digestión química total de los alimentos y
- La absorción de éstos.
Intestino grueso:
El intestino grueso o colon es la última estructura en procesar los alimentos. Éste recibe las sustancias indigestibles del intestino delgado, absorbe el agua y deja los productos de desecho llamados heces. Las heces se expulsan del cuerpo a través del recto y el ano.
El conducto biliar común o colédoco es un conducto de la via biliar originado de la fusión del conducto hepático con el conducto cístico y que desemboca en la segunda porción del duodeno. Se llama así porque conduce (-doco) la bilis (cole-) al intestino.
El recto es el final del tracto digestivo, que comienza en la boca e incluye al esófago, al estómago y a los intestinos delgado y grueso. El recto tiene entre 6 y 8 pulgadas (15 a 20 cm) de largo y es la porción final del intestino grueso que lleva al ano.
